正宗四川料理炎黄 開業式
日程：2024年9月28日
会場：正宗四川料理 炎黄
住所：東京都港区赤坂3-10-1 対翠館ビル2階
この度、中国建国75周年という歴史的な節目となる2024年9月28日、宋代の著名詩人・書道家黄庭堅32代直系の黄実プロデュース、料理の鉄人金萬福監修による正宗四川料理炎黄が東京・赤坂にてオープンいたしました。
《炎黄》の開業を通じて、中国の伝統的な食文化を世界に広めるとともに、日中の文化と歴史をつなぐ架け橋となることを目指しています。中華料理を通じて人々が中国の豊かな文化や歴史に触れることができる特別な空間を提供します。
中国七大料理の一つ、四川料理の特徴は「一菜一格、百菜百味」です。東京・赤坂にて、中国四千年の歴史が生んだ本格四川料理を元に創作を加えた、新派四川料理を是非ご堪能ください。
黄庭堅32代直系
黄実
正宗四川料理 炎黄
百菜百味
中国四大料理のひとつであり、「川菜」の別名を持つ四川料理の特徴は「百菜百味」です。土が肥え、水も豊富な豊かさ故に「天府の国」と呼ばれてきた四川盆地。その豊かな地で誕生したのが「川菜」であり、「麻辣（マーラー）」と呼ばれる痺れるような山椒味（麻）と火が出るような辛さ（辣）が特色です。
店舗情報
住所：〒107-0052 東京都港区赤坂3-10-1 対翠館ビル2階
TEl：03-5545-5966
営業時間：11:00-15:00 / 17:00-23:00(L.O. 22:30)
定休日：日曜
